テーマ:浅漬け

柚子大根

ご訪問頂きましてありがとうござます。 柚子大根を作りました。 拍子切りにした大根に塩をまぶして 15分位おいて水けを切り容器に入れ 柚子の皮と果汁と昆布とみりんを加えました。

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大根の辛子漬け

ご訪問頂きましてありがとうござます。 リニューアル後 わからないことばかりで 戸惑っていますがとりあえず投稿してみます。 ベル子さんに教えていただいたキュウリの辛子漬けが とても美味しかったので今回は大根の辛子漬けを 作ってみました。 キュウリの辛子漬け(8…

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柚子大根

ご訪問頂きましてありがとうございます。 柚子大根を作りました。 ポリ袋に拍子切りした大根と柚子少々と昆布少々と 漬け汁(水 1カップ 塩 大さじ1 みりん小さじ1)を 入れて漬けました。 少し塩辛くなってしまったので 次回は塩を少し控えようと思いま…

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きゅうりの梅醤油漬け

ご訪問頂きましてありがとうございます。 きゅうりの梅醤油漬けを作りました。 乱切りしたきゅうりを塩もみしてから 手作りの梅醤油だれ(梅干し みりん 酒 煎り酒 醤油 お酢 ゴマ ゴマ油 生姜 青じそ)に漬けました。 息子が旅先…

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シナモン
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