テーマ:手作りパン

シュトーレン

ご訪問頂きましてありがとうござます。 シュトーレンを焼きました。 焼成後とかしバターを塗り グラニュー糖 粉糖を順にふっています。 去年の今頃はまだ肩が治っていなかったので 作れませんでしたが 最近は肩や腕の調子も良く 作ることができて良かったです。 …

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チョコチップパン

ご訪問頂きましてありがとうござます。 チョコチップパンを作りました。 生地にはココアを入れています。 ココアを裏ごしするのを忘れて そのまま加えてしまいましたが ダマにならなくて良かったです。 いつも気持ち玉やコメントをありがとうござます。 今回はコメ…

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桜あんぱん

ご訪問頂きましてありがとうございます。 桜あんぱんを作りました。 桜の花の塩漬けは塩抜きしてから ペーパータオルでしっかり水気をとり 塗り卵を塗った後 中央に乗せて焼きました。

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柚子ピールとアーモンドのパン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 先月作った柚子ピールを使って 柚子ピールとアーモンドのパンを 作りました。 過発酵になってしまったのではと心配でしたが ふわふわに焼き上がって良かったです。 いつもコメントや気持ち玉をあ…

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和風焼きカレーパン

ご訪問頂きましてありがとうござます。 和風焼きカレーパンを作りました。 冷凍しておいた牛そぼろに玉ねぎのみじん切りと カレー粉 小麦粉を加えて具を作りました。

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肉まん

ご訪問頂きましてありがとうございます。 久しぶりに肉まんを作りました。 肉あんには豚ひき肉 白菜 長ネギ 生姜 醤油 オイスターソース ごま油 片栗粉を入れました。 肉あんを包む時 生地の周りを薄くしたのですが 肉まんの上の部分が厚くなっ…

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シュトーレン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 今年もシュトーレンを焼きました。 風邪をひいてしまったので遅くなりましたが 作ることができて良かったです。 生地をこねてラム酒漬けのフルーツとナッツを入れる時に 胡桃とアーモンドを用意していないことに気付いて …

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コーヒーもんぶらん

ご訪問頂きましてありがとうございます。 アモママさんのコーヒーもんぶらんが とても美味しそうだったので 作らせていただきました。 インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かしてから 仕込み水に混ぜました。 サツマイモは茹でてからマ…

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アーモンド入り餡パンとアーモンドパン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 ご訪問頂きましてありがとうございます。 アーモンド入り餡パンとアーモンドパンを作りました。 成型してから天板の上の位置を変えるために 何度か触ってしまったので 形がいびつになってしまいました。 …

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クランベリーとナッツのパン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 ラム酒漬けのクランベリーと ナッツ(アーモンド カシューナッツ クルミ)を 入れてパンを作りました。 少し残っていた天草晩柑ピールも入れました。 今回のクランベリーは粒が大きくて パン生地に入れた時ポロポロ出てきて なじませるのに少し時間がか…

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シュトーレン2

ご訪問頂きましてありがとうございます。 前回 シュトーレンを作った時に母の所に持って行けなかったので、 もう一度作りました。 今回も二個作りました。 同じように作ったつもりですが、 前回の方が膨らみが良かったようです。

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シュトーレン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 今年もシュトーレンを焼きました。 今朝 8時半頃のハイビスカス お昼前にベランダに出たら咲いていました。

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天草晩柑ピール入りパン

ご訪問頂きましてありがとうございます。 久しぶりにパンを作りました。 天草晩柑ピール入りは初めてです。 天草晩柑ピールは娘の手作りで、 ラム酒に漬けて保存していた物です。 ピールは焦げないように中に入れるようにしたので、 ピールが入っているのがわかりにくいですね。

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シナモン
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