きゅうりの醤油麹漬け

ご訪問頂きましてありがとうございます。


きゅうりの醤油麹漬けを作りました。


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材料

きゅうり  5本

塩     小さじ1

醤油麹   大さじ5

生姜    


きゅうりを乱切りにして塩をまぶして


10分おいた後洗いビニール袋に入れ


醤油麹と生姜の千切りを加えて混ぜました。


冷蔵庫で1時間漬けました。


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この記事へのコメント

2020年04月29日 23:08
こんばんは。
これは美味しそう。
いくらでも食べられる気がします。
ビールのおつまみに良さそうです。
シナモン
2020年04月30日 08:12
ゴンマックさん
おはようございます。ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹 
ビールに合いそうですか?
ほめていただいてうれしいです。
2020年04月30日 14:22
こんにちは

きゅうりと醤油麹ですか〜。
絶対美味しいですね〜。
2020年04月30日 15:38
これは おいしいでしょうね。
イエ おいしいこと間違いないですね。
私は 朝漬けの素に昆布を足したものに 
きゅうりを入れて少しもんだもの 専門です。
手抜きもいい所ですね。
心を入れ替えて チョット 挑戦してみます。が 
その前に 醤油糀を作らないとダメですね。
頑張ってみます。
シナモン
2020年04月30日 19:38
トトパパさん
こんばんは ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹付け 
今日は昨日より美味しくなりました。
シナモン
2020年04月30日 19:52
フラバーバさん
こんばんは ありがとうございます。
浅漬けに昆布を入れても
美味しいですね。
簡単で美味しい物 良いですよね。
きゅうりの醤油麹漬けも
醤油麹を作っておくと簡単ですよ。
ハーモニー
2020年05月01日 17:02
こんにちは。
キュウリの醤油麹漬け、美味しそうです♪
急に暑くなってきたので、さっぱりしてるでしょうね。喉ごしも良さそう。
ショウガが入ってることで、いっそう美味しいでしょう♪
シナモン
2020年05月01日 19:37
ハーモニーさん
こんばんは ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹漬け
生姜を入れて美味しくなりました。
また作りたいと思っています。
のろばあさん
2020年05月01日 21:02
こんばんは。
こちらは明日は夏日だそうでそんな日にはこんな麹漬けがぴったりですね。塩麹はおなじみですが醤油麹なんですね。生姜の千切りが入っているのでさっぱり感がありそうですね。
色々工夫されていて気力充実ですね^^。
2020年05月01日 21:04
今晩は

胡瓜に目がない・・・
無性にきゅうりが食べたくなる時があります
簡単そうで、すぐに食べれますね。(^_^)v

早速、作ってみます。
ありがとうございました
2020年05月01日 21:18
今日は暑くなりました。
さっぱりとした箸休めになりますね。
生姜が良いアクセントになっていそうですが、どうですか?
シナモン
2020年05月01日 22:16
のろばあさんさん
こんばんは ありがとうございます。
塩麹も良いですよね。
きゅうりの醤油麹 
さっぱりして美味しかったです。
シナモン
2020年05月01日 22:19
ハナミズキさん
こんばんは ありがとうございます。
ハナミズキさん  きゅうりが
お好きなのですね。
美味しいですよね。
きゅうりの醤油麹漬け 簡単なので
是非作ってみてくださいね。
シナモン
2020年05月01日 22:22
コマダムさん
こんばんは ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹 生姜を入れて
更に美味しくなったと思います。
イエティ1号
2020年05月02日 17:14
本当に美味しそうですね。
先日の醤油麹、色々アイデアで料理の巾が広がりそうですね。
シナモン
2020年05月02日 17:23
イエティ1号さん
こんにちは ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹漬け 
美味しかったです。
ナスの梅煮に入れても
美味しかったです。
2020年05月02日 18:34
美味しそう!私はキュウリが大好きで目がないのです。ところがヨーロッパのキュウリにはあの風味もかおりも無くて、ちょっと残念!日本に行った時に大量にきゅうりをいただくようにしてます(笑)。
シナモン
2020年05月02日 19:27
araraさん
こんばんは ありがとうございます。
そちらのきゅうりは風味も香りも
違うのですね。
残念ですね。
2020年05月02日 20:49
醤油麹、こんな風に使うのですね。
初め、キュウリ5本とはすごいと思ったのですが、
美味しそうでとすぐなくなりそうですね。
シナモン
2020年05月02日 22:30
すずりん♪さん
こんばんは ありがとうございます。
大袋で購入したきゅうりが
残っていましたので
多いなとは思ったのですが
全部醤油麹漬けにしました。
最後まで美味しく食べることが
できて良かったです。
らん太郎。
2020年05月03日 01:14
生姜がアクセントでいいんですよね
美味いんだこの手のキュウリ

いくらでもイケます!
たぁくんママ
2020年05月03日 08:15
ご飯にキュウリの醤油麹付け、美味しそうですね~
我が家は夏場、家庭菜園(プランタ)で、毎日キュウリに追われる日々があるので、キュウリは買ったことがなくて~
我が家での収穫時期以外で、キュウリを食べ事が無いんですよ~
買いたいなぁ~と思っても、収穫期を思うと我慢してしまいます。
シナモン
2020年05月03日 08:21
らん太郎。さん
おはようございます。ありがとうございます。
きゅうりの醤油麹漬け
美味しかったです。
生姜を入れて良かったです。
シナモン
2020年05月03日 08:26
たぁくんママさん
おはようございます。ありがとうございます。
>我が家は夏場、家庭菜園(プランタ)で、毎日キュウリに追われる日々があるので、キュウリは買ったことがなくて~
新鮮なきゅうりを毎日収穫
羨ましいです。

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