柚子大根

ご訪問頂きましてありがとうござます。


柚子大根を作りました。


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拍子切りにした大根に塩をまぶして


15分位おいて水けを切り容器に入れ


柚子の皮と果汁と昆布とみりんを加えました。

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この記事へのコメント

uribou
2019年11月26日 18:57
ゆず大根美味しいですよね。
わたしも作ります
ゆずの皮は冷凍庫で保存していつでも作れるように準備してます
あ~食べたくなっちゃいました
美味しそう~(*^^*)
シナモン
2019年11月26日 19:38
uribouさん
こんばんは ありがとうござます。
柚子大根 美味しかったです。
柚子の皮を冷凍して
いらっしゃるのですね。
いつでも使えて良いですね。
2019年11月26日 22:22
こんばんは!
柚子大根大好きです。私も時々作ります。ほんと美味しそう~☆
明日にでも作って食べます(笑)
シナモン
2019年11月26日 23:55
ekoさん
こんばんは ありがとうござます。
ekoさんも柚子大根 作って
いらっしゃるのですね。
美味しいですよね。
2019年11月27日 00:46
こんばんは。
柚子大根美味しそうですね。
道の駅で大根を買って来たので
チャレンジしてみたいです。
出来るかな。
らん太郎。
2019年11月27日 01:05
そういえば最近食べてないなぁ

って、作ってもらおう!
シナモン
2019年11月27日 07:40
ゴンマックさん
おはようございます。ありがとうござます。
柚子大根 美味しかったですよ。
新鮮な大根で作ったら
一層美味しくなりそうですね。
シナモン
2019年11月27日 07:46
らん太郎。さん
おはようございます。ありがとうござます。
柚子大根 奥様も作って
いらっしゃるのですね。
良いですね。
2019年11月27日 09:42
ゆず大根 美味しいですね。
わが家も ユズが 沢山 実を付けました。
一度 シナモンさんの 作り方で 作ってみようと
思います。 
2019年11月27日 11:35
こんにちは🌞
いつもマメに作られますね

ちょっとした常備菜があればもう一品ほしいときにいいですよね
柚子大根私も作ってみたいです
柚子冷凍してるのです
2019年11月27日 12:53
こんにちは

柚子大根、美味しそうですね。
さっぱりしてそうですね。
シナモン
2019年11月27日 13:22
フラバーバさん
こんにちは ありがとうござます。
今年も柚子が沢山実を付けたのですね。
良いですね。
柚子大根 是非作ってみてくださいね。
シナモン
2019年11月27日 13:27
ぺこさん
こんにちは ありがとうござます。
柚子大根 2、3日分を作った
つもりだったのですが
もう残り少ないです、(笑)
ぺこさんも柚子を冷凍して
いらっしゃるのですね。
良いですね。
是非作ってみてくださいね。
シナモン
2019年11月27日 13:29
トトパパさん
こんにちは ありがとうござます。
柚子大根 トトパパさんが仰るように
さっぱりして美味しかったですよ。
2019年11月27日 20:05
こんばんは。
柚子大根、美味しく出来上がりましたね。
こちらは柚子の産地でもあり、近々柚子祭りが催されるようです。
我が家も育てているのですが、今年はたった6個生っただけです。
柚子は風味が良いですね♪
シナモン
2019年11月28日 07:58
ハーモニーさん
おはようございます。ありがとうござます。
そちらは柚子の産地なのですね。
柚子はスーパーで1、2個ずつ購入しているので
6個の収穫も羨ましいですよ。
2019年11月30日 16:42
柚子大根、柚子の香りがして美味しそうですね。
我家の柚子は未だ黄色くならず、
もう少ししたら、私も真似してやってみよう!
シナモン
2019年11月30日 20:40
ロコさん
こんばんは ありがとうござます。
柚子もう少しで収穫できるのですね。
収穫したての柚子は最高でしょうね。
良いですね。
柚子大根 是非作ってみてくださいね。
keikoさん
2019年12月01日 07:48
これは美味しいはず。
幸い庭に柚子の木があります。
シナモンさんの作り方でやってみますね!
こういった即席のお漬物的生野菜、大好きなんです。
教えて頂き、ありがとうございました。
今日から師走。
どうぞお元気に素敵な日々をお送りくださいませ。
シナモン
2019年12月01日 10:21
keikoさん先生
おはようございます。ありがとうござます。
お庭に柚子の木があるのですね。
柚子大根の他にも色々使えそうですね。
良いですね。
keiko先生も無理せずに
体調に気を付けてくださいね。
2019年12月01日 14:26
 こんにちは。
 昨日、近くのコンビニで「柚子3個、180円」というのを見て・・・でも、柚子3つかぁ~と思ったのですが、記事と、皆さんのコメントに「冷凍」というのをみつけ、よし、やってみようという気になっています。
 皮を細切りして、いつでも使えるようにして冷凍すればいいカンジですかね?
(*´▽`*)
シナモン
2019年12月01日 16:49
Nyantaさん
こんにちは ありがとうござます。
柚子 3つで180円は安いですね。
わたしは冷凍したことはないのですが
皮を細切りにした方が
使いやすそうですね。
2019年12月02日 17:45
柚大根、おいしそう!何年も食べていないような気がします。新鮮な大根が手に入るかしら??柚はアジアショップで買えますけど。
シナモン
2019年12月02日 20:10
araraさん
こんばんは  ありがとうござます。
柚子はアジアンショップにあるのですね。
カブでも良いような気がしますが
購入は難しいですか?
大根 買えると良いですね。
雪と囀り
2019年12月04日 22:45
こんばんは。柚子大根、テッパンの美味しさですよね!
お砂糖ではなく、みりんを使うのですねー。( ..)φメモメモ
シナモン
2019年12月05日 07:48
雪と囀りさん
おはようございます。ありがとうござます。
柚子大根 美味しいですよね。
みりんは隠し味程度に
少し入れましたよ。
あっこちゃん
2019年12月06日 21:41
ゆず大根大好き!私も柚子をいっぱいいただいて
皮を千切りにして冷凍しました。
いつでもゆず大根作れます~
でも今はまっているのが大根のべったら風お漬物。
おいしくてぱりぱりパクパク。
シナモン
2019年12月06日 22:30



あっこちゃん 
こんばんは ありがとうござます。
柚子の皮 冷凍されたのですね。
良いですね。
べったら漬けも美味しいですよね。
あっこちゃんはどのように
作っていらっしゃいますか?
わたしは甘酒を利用して作りたいなと
思っています。
たぁくんママ
2019年12月07日 11:03
私も大根と頂き物の柚子で、これ作ろう~
2019年12月07日 17:18
こんばんは~
外はこの時間で、真っ暗になりました。
ゆず大根、いい香りで美味しそうです。
シナモンさんは、ブログのupは何を
使っておられるのですか、
日常生活が手に取るように感じられ
真似したくなるご馳走ばかり、
いつも感心して拝見しています。
シナモン
2019年12月07日 20:10
たぁくんママさん
こんばんは ありがとうござます。
たくさんの柚子の使い道を考えるのが
楽しみですね。
良いですね。
是非 柚子大根も作ってみて
くださいね。
シナモン
2019年12月07日 20:21
つむぎさん
こんばんは ありがとうござます。
柚子大根 柚子の香りで
美味しかったですよ。
わたしはiPadでブログをupしていますよ。
普通のものばかりですが
ほめていただいてうれしいです。

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