シナモンののんびり手作り日記

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zoom RSS 柚子大根

<<   作成日時 : 2018/01/08 19:56   >>

ナイス ブログ気持玉 54 / トラックバック 0 / コメント 18

ご訪問頂きましてありがとうございます。


柚子大根を作りました。



画像




ポリ袋に拍子切りした大根と柚子少々と昆布少々と


漬け汁(水 1カップ 塩 大さじ1 みりん小さじ1)を


入れて漬けました。


少し塩辛くなってしまったので


次回は塩を少し控えようと思います。

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コメント(18件)

内 容 ニックネーム/日時
大根にゆず。今の季節にぴったりですね〜。私はいつも一度水と塩のみで大根をつけてからそのつけ汁の一部とお酢、さとう、昆布、ゆず、鷹の爪でつけなおしてます。そのかわり大根はもう少し太目ですが(^▽^;) 何だかお茶漬けが食べたくなってきました(笑)
アモママ
2018/01/09 00:11
おはようございます。
ちょっと塩気が多かったんですかね。
細く切ってあると食べやすいですね。
大根‥いまビックリするくらいお高いです、大切に食べなくちゃ〜。。。

きょんたん
2018/01/09 07:03
アモママさん
おはようございます。
ありがとうございます。
アモママさん 柚子大根
丁寧に作っていらっしゃるのですね。
美味しそうですね。

シナモン
2018/01/09 07:20
きょんたんさん
おはようございます。
ありがとうございます。
使いかけの柚子がありましたので
作りました。
大根 こちらもびっくりするくらい
高かったです。
シナモン
2018/01/09 07:24
柚子大根大好き
私もよく作ります
食べ過ぎちゃうのですよね
ジュン
2018/01/09 15:24
ゆず大根 美味しいですよね。
昨日 冷蔵庫が 故障。冷凍していた
ゆずの皮が ふにゃふにゃになって
しまいました。ゆず大根と ユズジャム作る
つもりだったのに 残念です。
フラバーバ
2018/01/09 16:19
ジュンさん
こんにちは ありがとうございます。
ジュンさんも柚子大根
よく作られるのですね。
つい食べ過ぎてしまうので
1度にたくさん作りすぎないように
気を付けてます。
シナモン
2018/01/09 16:55
フラバーバさん
こんにちは ありがとうございます。
わたしも柚子の皮の残りを冷凍しました。
冷蔵庫の故障は本当に困りますね。
柚子の皮もジャムができるほど
たくさん冷凍されていたのですね。
残念でしたね。
シナモン
2018/01/09 16:59
ゆずと大根ですか ゆずはないけど
大根は畑の土の中に保存してあります。
こちらも大根高いようです。
正月の料理に大根は活躍しましたよ。
ご挨拶が遅くなりました。
今年もよろしくお願い致します m(__)m
ちい
2018/01/09 19:44
ちいさん
こんばんは ありがとうございます。
畑の土の中に大根を
保存していらっしゃるのですね。
凍ってしまわないのが不思議ですね。
今年もよろしくお願いします。
シナモン
2018/01/09 20:23
ご挨拶が遅くなりましたが今年もよろしくお願いいたします。
ゆず大根も自分で作ると好みの味に出来るから良いですね。
でも昨日スーパーで見た大根は1本398円で、高過ぎて手が出せませんでした。このままだと作れるのは来年になっちゃいます(笑)
うずら
2018/01/10 13:51
うずらさん
こんにちは ありがとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いします。
大根は298円で買いましたよ。
398円とはお高いですね。
早く通常の価格に戻って欲しいですね。
シナモン
2018/01/10 16:40
ゆず大根、おいしそうですね。冬の恵みですね〜〜^^
今野菜が高くて、なかなか手が出ませんが大根のおいしい時に作りたいです。
かるきち
2018/01/11 21:45
かるきちさん
こんばんは ありがとうございます。
お野菜高くて困りますね。
柚子大根 美味しかったので
是非 作ってくださいね。
シナモン
2018/01/11 23:07
(*´∀`) おはようございます〜 ♪

{{{{(+_+)}}}}寒ううぅいです(✿ゝ‿◕)σネッ
大根は 主人が市の農園を借りて作ってるし
柚子は サウナで出逢った友達から貰ったし
材料があるので 早速 作ってみました!

今日は これから・・・夢タウンへ
お買い物に行って来ます〜〜〜〜!
♪のこ♪
2018/01/13 10:39
♪のこ♪さん
おはようございます。 ありがとうございます。
柚子大根 作られたのですね。
お買い物 楽しんできてくださいね。
シナモン
2018/01/13 11:03
柚子大根、大好きです。
が自分では作ったことなくて
つけ汁を参考にさせていただいて今度作ってもようかな。。。
あっこちゃん
2018/01/13 20:34
あっこちゃん
こんばんは ありがとうございます。
柚子大根は毎年 この時期に
一度は作っています。
是非 作ってくださいね。
シナモン
2018/01/13 22:58

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柚子大根 シナモンののんびり手作り日記/BIGLOBEウェブリブログ
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